طريقة تحظير بسكويت البندق.
خلينة نبداء
بعد مانسمي بأسم الرحمن
ونصلي على نبينا وآله
المقادير
3/4 ,1 كوب بندق
2/3و 2 كوب دقيق
1 كوب كاكاو،بودرة
1/2 ,1 ملعقة صغيرة بيكربونات صودا
1/4 ملعقة صغيرة ملح
1/2, 1 ملعقة كبيرة بُن مطحون
2 كوب سكر
5 بيض
1/2, 1 ملعقة صغيرة فانيلا
2/3 كوب شكولاته
الطريقـة
- يُحمص البندق في فرن درجة حرارته 150 درجة مئوية لمدة 7 دقائق.
- يقشر البندق ويترك ليبرد.
- يُخلط الدقيق وبودرة الكاكاو والبكربونات والملح والبن.
- يُخفق البيض مع السكر جيداً، ثم تضاف الفانيليا.
- يضاف خليط الدقيق إلى خليط البيض ويقلب جيداً حتى يتجانس العجين.
- تضاف الشكولاته والبندق إلى الخليط.
- يُوضع العجين على السطح مرشوش بقليل من الدقيق ويقسم إلى ثلاث أقسام متساوية.
- يُشكل كل جزء على شكل اسطوانة طويلة.
- يُوضع العجين بشكل متباعد في صاج (صينية) مدهون.
- يُخبز في فرن حرارته 325 درجة فهرنهيت لمدة 30 – 35 دقيقة.
- يُقطع البسكويت ويرص في الصاج مرة أخرى.
- يخبز في فرن درجة حرارته 150 درجة مئوية لمدة 15 – 20 دقيقة حتى يجف.
- يُترك ليبرد قبل التقديم
والف عاااااااافية يارب
تعليق